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【生】天然琵琶鱒（ビワマス）1001ｇ～1250ｇ　※説明文の注意点をご確認の上、御注文お願い致します

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琵琶湖産天然琵琶鱒(ビワマス) 1001g～1250g
琵琶湖で獲れた天然の琵琶鱒になります。
琵琶湖の固有種で通称【琵琶湖の宝石】と呼ばれております。
最近はTVで取り上げられたり、トローリングが人気で比較的認知度が上がってきています。
一方で直近2年間の漁獲量は激減しており、大変貴重な湖魚となります。
琵琶鱒は鮭類の中で唯一寄生虫の心配がない魚であり、安心して生食が可能です。
冬は脂が少なくあっさり、夏は程よい脂のりで、
どちらも絶品です。

漁法：引き縄(トローリング)、刺し網
内容量：1匹( 1000g～1249g )
※こちらの商品は1匹の重量が 1000g～1249gの琵琶鱒になります。ランダムの為、購入者様で重さを選んで選んでいただく事はできません。
発送状態：生状態（真空パック梱包）

※注意※
受注後の漁獲となりますので、天候、漁獲量により発送まで数日期間（1～7日）をいただく場合がありますので、
その際はご了承ください。

おすすめ調理方法：
刺身、煮付け、フライ、塩焼き、佃煮、ムニエル等

発送までの流れ：
お客様から受注後に、当日に水揚げした魚を、船上で活き〆を行い、真空パックに入れ、即日発送することで、新鮮な状態でお客様にお届けできます。
※血抜きの加減で物によって尾っぽに切り込みを入れている場合がありますが、品質には一切問題はありません。

生状態でのお届けですので、商品到着後は、速やかに調理、又は冷凍保管してください。

発送はクール宅急便にて送らせていただきます。

この機会に是非一度、琵琶湖固有種の天然琵琶鱒をご賞味いただければと思います。